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题名:
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经典川菜教室 / 张奔腾主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-4224-3 价格： CNY18.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“汤羹、炖品”“甜品”“燕鲍参翅”“主食”共10类，500款菜点，简单易学，经济实用。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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张奔腾 主编 |
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索书号:
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TS972.182/1247 |