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题名:
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川味家常菜 Chuan Wei Jia Chang Cai / 何越粤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5462-0628-8 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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335页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广州出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书从蔬菜、肉类、水产、豆制品、禽蛋、火锅、凉菜、小吃、泡菜、腌菜、卤菜以及羹汤等方面对川菜进行分类，详细解说各种食材的选购与加工方法，精选各类食谱。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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主题词:
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川菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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何越粤 He Yue Yue 主编 |
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索书号:
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TS972.182/2142 |