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题名:
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跟大厨学做酱料
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何行记，李健荣，冯庆强等著
,
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ISBN:
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978-7-5344-7311-1
价格：
CNY32.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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124页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
南京
出版社：
江苏美术出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书介绍了酱料的保存、应用方法和调制过程的小诀窍，以及40道大酱料理、80道必尝好料理的制作技巧。
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主题词:
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调味酱
制作
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中图分类法:
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TS264.2
版次：
4
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主要责任者:
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何行记
著
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主要责任者:
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李健荣
著
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主要责任者:
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冯庆强
著
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索书号:
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TS264.2/2123
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