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题名:
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蛋糕装饰基础
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(英)凯伦·莎莉文著
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丛龙岩译
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ISBN:
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978-7-5184-0834-4
价格：
CNY88.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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248页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书内容包括装饰主题选择，所需工具与器皿，主要原材料，蛋糕装饰技法，翻糖蛋糕设计方案，常用蛋糕的制作等。
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主题词:
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蛋糕
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
4
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主要责任者:
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沙利文
著
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次要责任者:
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丛龙岩
译
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索书号:
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TS213.23/3920
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