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题名:
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孟老师的戚风蛋糕
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孟兆庆著
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ISBN:
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978-7-5381-9658-0
价格：
CNY45.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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157页
彩图
25cm
附1光盘
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2017
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内容提要:
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本书分为戚风蛋糕、汤面法+水浴法的戚风蛋糕及附录方块蛋糕3大部分，介绍了戚风蛋糕的基本做法、成功的戚风蛋糕、常见的失败戚风蛋糕、常见的调味品等内容。
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主题词:
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蛋糕
制作
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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孟兆庆
著
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索书号:
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TS213.23/1730
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