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题名:
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松软烤面包 / (日)梶晶子著 , (日)大出裕香子绘 |
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ISBN:
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978-7-5133-2713-8 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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47页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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《松软烤面包》中包含动物面包、菠萝面包、玉米蛋黄酱面包、咖喱面包、维也纳面包卷、蜂蜜杏仁面包等面包的制作方法，除花式面包外，还介绍了基础鸡蛋面包、基础盐面包的制作方法，在此基础上可以由小美食家们自行开发新的口味和样式。 书中采用的面团制作方法非常简单，用保鲜袋即可完成，免去揉面的辛苦；烤制面包的方法也很简便，即使家中没有烤箱，也可以按照书中指导，用平底锅成功烤制。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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梶晶子 著 |
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次要责任者:
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大出裕香子 绘 |
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次要责任者:
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张宏岩 译 |
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附注:
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美食学一手 |
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主要团体责任者:
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绘 |
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索书号:
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TS213.21/0061 |