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题名:
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野崎洋光的美味手册 / (日)野崎洋光著 , 刘晓冉译 |
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ISBN:
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978-7-5122-1105-6 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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128页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2018.05 |
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内容提要:
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日本人气料理店“分とく山”的店长野崎洋光，教你在家制作绝对好吃的73种日式料理，包括热乎乎的筑前煮、土豆烧肉、照烧鱼块、充满季节感的醋拌菜等，全是日本家庭最常吃、最爱吃的料理。每个食谱都配有超级详细的制作方法图解，让你就像看电视一样地学习料理制作。此外，作者用大量篇幅传授了制作日本料理的基础知识、烹饪的基本原理、日本的饮食文化，还分享了大量自己积累多年的厨房经验，常用调味料的配方及变化也有介绍，内容丰富，干货满满，初学者可以快速入门，烹饪老手可以精进技术，是一部高品质的日本料理书！ |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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野崎洋光 著 |
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次要责任者:
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刘晓冉 译 |
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索书号:
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TS972.18/6723 |