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题名:
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食物科学的化学基础
shi wu ke xue de hua xue ji chu
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(英)福克斯,卡梅伦著
,
尚久方译
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ISBN:
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价格：
CNY1.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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452页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
1983
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主题词:
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食品化学
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中图分类法:
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TS201.2
版次：
4
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主要责任者:
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福克斯
fu ke si
著
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主要责任者:
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卡梅伦
ka mei lun
著
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次要责任者:
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尚久方
shang jiu fang
译
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附注:
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书名原文:Food science a chemical approach
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