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题名:
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食品与健康 shi pin yu jian kang / ( )西奥多·拉布扎著 , 侯开宗译 |
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ISBN:
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价格： CNY0.61 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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233页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 1982 |
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内容提要:
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本书为营养学和食品学的普及读物。营养学内容包括：人体对食品的需要，食品的营养价值，年龄、生理状况、活动量不同的人对各种营养素的需要量等；食品学主要介绍食品的各种加工贮藏原理和方法。 |
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主题词:
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食品营养 关系 |
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主题词:
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健康 关系 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 2 |
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主要责任者:
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拉布扎 la bu za 著 |
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次要责任者:
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侯开宗 hou kai zong 译 |
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附注:
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书名原文:Food and Your Well-Being |