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题名:
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西餐技艺 xi can ji yi / (英)杰妮·赖特(Jeni Wright)，(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著 , |
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ISBN:
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7-5359-2646-0 价格： CNY23.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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41页 28cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本册介绍了处理鱼类和贝类、烹制四川鱼、制作日本寿司和鱼生、用鱼泥做菜、用龙虾做菜、用扇贝和油螺做菜、做浓鱼汤等内容。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 |
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主题词:
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西式菜肴 海产品 |
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主题词:
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西式菜肴 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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海产品 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.188.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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杰妮·赖特 jie ni lai te 著 |
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主要责任者:
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Jeni Wright jeni wright 著 |
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主要责任者:
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艾里克·特耶 ai li ke te ye 著 |
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主要责任者:
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Eric Treuille eric treuille 著 |
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次要责任者:
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陈慈 chen ci 译 |
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附注:
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广东科技出版社获得授权出版 |