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题名:
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只为一碗好面 zhi wei yi wan hao mian / (日)坂本一敏著 , 马振莹译 |
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ISBN:
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978-7-5217-2275-8 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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20,408页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书由日本人坂本一敏所著, 他花费近30年时间, 跑遍中国450多个市、县, 边设计旅游线路, 边寻找当地特色面食。到目前为止, 坂本一敏访华次数超过290次, 去过中国2000多个地方, 吃了3000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食, 通过作者的所见、所闻、所感, 辅以大量的纪实图片, 不仅记录了中国的面食文化, 还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴, 还见证了中日友好和时代变迁, 具有珍贵的纪念意义。 |
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主题词:
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面食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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其它题名:
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一个日本人在中国30年的寻面之旅 |
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主要责任者:
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坂本一敏 ban ben yi min 著 |
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次要责任者:
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马振莹 ma zhen ying 译 |
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责任者附注:
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坂本一敏(1941-),毕业于日本京都大学, 专攻美学美术史方向。马振莹, 生于20世纪70年代, 毕业于旅游日语专业从事旅游专业10年。 |
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索书号:
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TS971.22/4420 |