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题名:
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香味的魅力 xiang wei de mei li / (德)埃里希·凯勒尔(Erich Keller)著 , 孙常敏,孙汇祺译 |
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ISBN:
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7-80681-140-0 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 照片,图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海社会科学院出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书阐述了香味对人的大脑、神经和情感情绪的作用，天然香料与人造合成香料的区别和特殊性，天然香料的特殊作用及其应用的实例和配方等内容。 |
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主题词:
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香料 基本知识 |
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主题词:
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香料 |
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中图分类法:
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TQ65 版次： 4 |
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主要责任者:
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凯勒尔 kai le er 著 |
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次要责任者:
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孙常敏 sun chang min 译 |
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次要责任者:
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孙汇祺 sun hui qi 译 |
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索书号:
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8 |