题名:
酱菜加工技术
/ 武军主编 ,
ISBN:
978-7-80762-157-7 价格： CNY15.50
语种:
chi
载体形态:
113页 21cm
出版发行:
出版地： 长春 出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书主要内容包括：酱菜概述、酱菜加工的一般工艺、各种酱菜的加工，全书共分为三部分。
主题词:
酱菜加工
中图分类法:
TS25 版次： 4
主要责任者:
武军
主编
索书号:
TS25/1337
索书号:
TS255.53/1337