|
题名:
|
餐饮运营实操手册
/
光明，邹金宏编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5454-4239-7
价格：
CNY29.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
187页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
广州
出版社：
广东经济出版社
出版日期：
2017
|
|
内容提要:
|
本书共19章，内容从员工手册、餐厅品质管理、服务管理等内容入手，提供了一整套的餐饮运营解决方案。
|
|
主题词:
|
饮食业
经营管理
|
|
中图分类法:
|
F719.3-62
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
光明
编著
|
|
主要责任者:
|
邹金宏
编著
|
|
索书号:
|
F719.3-62/9067
|