|
题名:
|
面包制作入门 mian bao zhi zuo ru men / 王森主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5184-0466-7 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
211页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
王森 wang sen 主编 |
|
版次:
|
2版 |
|
附注:
|
烘培食品制作教程 |
|
索书号:
|
TS213.2/1040 |