|
题名:
|
湘菜王 [ 专著] xiang cai wang / 陈志田主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5388-7193-7 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
383页 彩图 16×17cm |
|
出版发行:
|
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
本书分为美味湘菜、畜肉、禽蛋、水产和素菜五个部分，介绍了600道湘菜的制作方法。每道菜都介绍了原材料、调味料和做法。 |
|
主题词:
|
湘菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.64 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
陈志田 chen zhi tian 主编 |
|
附注:
|
金版饮食文库 |