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题名:
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150道西式酱料 / 董孟修著 , |
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ISBN:
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7-81036-749-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 汕头 出版社： 汕头大学出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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探索世界的旅程，就从酱料开始西式酱料成员总动员 基本高汤制作 牛高汤 红高汤 鸡高汤 鱼高汤 蔬菜高汤面包奶油抹酱篇 大标面包酱 蕃茄大蒜面包酱 田螺酱 田螺奶油酱 奶油咖喱酱 奶油蒜味酱... |
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主题词:
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调味品 食品加工 西方国家 |
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主题词:
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调味品 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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董孟修 著 |
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索书号:
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TS264.2/4412 |