|
题名:
|
啤酒生产有害微生物检验与控制 pi jiu sheng chan you hai wei sheng wu jian yan yu kong zhi / 王树庆,王瑞明编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-06911-5 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
182页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
|
内容提要:
|
本书就啤酒生产过程中有害菌的分类、特点、危害、检验方法和预防控制措施进行了详细的阐述。 |
|
主题词:
|
啤酒 微生物检定 |
|
主题词:
|
啤酒 |
|
主题词:
|
微生物检定 |
|
中图分类法:
|
TS262.5 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
王树庆 wang shu qing 编著 |
|
主要责任者:
|
王瑞明 wang rui ming 编著 |