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题名:
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名厨名菜 ming chu ming cai / 陈进万著 , |
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ISBN:
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978-7-119-03082-1 价格： CNY80.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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177页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 外文出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书简要介绍了以江浙菜、粤菜、川湘菜、北京菜等菜系中84种名菜的传统配料、制作方法以及特色，配以彩色图片和文字解说，文字汉英对照。 |
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主题词:
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菜谱 汉语 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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H319.4:TS 版次： 4 |
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中图分类法:
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H319.4:TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈进万 chen jin万 著 |