题名:	食品加工工艺与配方精选 / 邓舜扬等编 ,
ISBN:	7-5019-2117-2 价格： CNY120.00
语种:	chi
载体形态:	870页 26厘米
出版发行:	出版地：北京出版社：中国轻工业出版社出版日期： 1998.1
主题词:	食品工艺学
主题词:	食品加工配方
中图分类法:	TS205 版次： 3
主要责任者:	邓舜扬编
索书号:	TS205/7725