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题名:
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金牌主厨的法式甜点 [ 专著] jin pai zhu chu de fa shi tian dian / 李依锡著 , |
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ISBN:
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978-7-5349-4741-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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131页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分为“慕斯”、“蛋糕&布丁”及“饼干&派挞&糖果&巧克力”三大类。其中慕斯类制作比较复杂，而蛋糕、布丁、饼干、派挞和糖果则比较简单，适合法式甜点初入门者。 |
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主题词:
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糕点加工 法国 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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其它题名:
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得奖甜点珍藏秘方大公开 |
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主要责任者:
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李依锡 li yi xi 著 |