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题名:
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食品营养与健康 [ 专著] shi pin ying yang yu jian kang / 陶宁萍，王锡昌编著 , |
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ISBN:
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7-5019-5026-1 价格： CNY12.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书共分八章，主要内容包括：营养学基础知识；合理膳食的构成、食谱的编制与膳食指南；不同生理状况下人群的合理营养与科学烹调、营养与疾病、保健(功能)食品、饮食与美容、各类食品的营养价值与饮食宜忌等。 |
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主题词:
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食品营养 关系 |
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主题词:
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食品营养 |
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主题词:
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健康 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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陶宁萍 tao ning ping 编著 |
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主要责任者:
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王锡昌 wang xi chang 编著 |
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附注:
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高等学校专业教材 |