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题名:
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白酒酿造工教程
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专著]
bai jiu niang zao gong jiao cheng
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李大和主编
,
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ISBN:
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7-5019-5121-7
价格：
CNY26.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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193页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书包括白酒酿造微生物基础知识，白酒酿造基础知识，白酒酿造设备基础知识，机械和电器设备知识，安全知识，职业道德等章节。
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主题词:
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白酒
酿造
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主题词:
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白酒
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主题词:
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酿造
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中图分类法:
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TS262.3
版次：
4
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主要责任者:
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李大和
li da he
主编
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