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题名:
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烹饪营养学 [ 专著] peng ren ying yang xue / 周旺主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-5910-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书着重介绍一般基础营养知识、饮食营养与健康及疾病的关系、烹饪与营养的关系、合理烹饪、合理膳食和营养餐设计与制作等内容。 |
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主题词:
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烹饪 营养学 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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营养学 |
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中图分类法:
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R154 版次： 4 |
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主要责任者:
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周旺 zhou wang 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高等职业教育教材 |