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题名:
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食品加工技术装备 [ 专著] shi pin jia gong ji shu zhuang bei / 张裕中主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-5746-0 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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622页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了食品加工过程中常用的技术装备，包括食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备、食品混合技术装备等。 |
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主题词:
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食品加工设备 高等学校 |
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主题词:
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食品加工设备 |
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中图分类法:
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TS203 版次： 4 |
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主要责任者:
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张裕中 zhang yu zhong 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高等学校专业教材 江苏省高等学校重点立项建设精品教材 |