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题名:
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中国北方菜
zhong guo bei fang cai
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李长茂主编
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ISBN:
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978-7-5044-6092-9
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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13,276页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书是介绍中国北方菜的烹饪典籍，内容包括：中国北方菜形成的文化背景、中国北方菜发展的历史轨迹、中国北方菜的传统风味流派及本质特征、中国北方菜实例精选等。
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主题词:
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菜谱
中国
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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主要责任者:
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李长茂
li chang mao
主编
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