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题名:
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稻米淀粉品质研究与利用 [ 专著] dao mi dian fen pin zhi yan jiu yu li yong / 吴殿星，舒小丽，吴伟编著 , |
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ISBN:
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978-7-109-13442-3 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书内容包括：稻米淀粉的组成、结构与性质；水稻淀粉的生物合成与降解；稻米淀粉品质的遗传调控；稻米功能性淀粉——抗性淀粉；稻米淀粉的制备和应用等。 |
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主题词:
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水稻 淀粉 |
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主题词:
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水稻 |
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主题词:
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淀粉 |
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主题词:
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粮食品质 |
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中图分类法:
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S511 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴殿星 wu dian xing 编著 |
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主要责任者:
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舒小丽 shu xiao li 编著 |
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主要责任者:
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吴伟 wu wei 编著 |