|
题名:
|
粮食加工副产物利用技术 [ 专著] liang shi jia gong fu chan wu li yong ji shu / 刘亚伟编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-05590-3 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
203页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品质特性，产品和中间产品的物理、化学和功能特性，生产工艺和设备，重点介绍了玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米纤维、玉米浆等玉米加工副产物利用技术，小麦麸皮、小麦谷朊粉等小麦加工副产物利用技术等。 |
|
主题词:
|
粮食加工 粮食副产品 |
|
主题词:
|
粮食加工 |
|
主题词:
|
粮食副产品 |
|
主题词:
|
综合利用 |
|
中图分类法:
|
TS210.9 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
刘亚伟 liu ya wei 编著 |