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题名:
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新编家常素菜谱 xin bian jia chang su cai pu / 张家伟主编 , |
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ISBN:
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978-7-5427-4185-1 价格： CNY9.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学普及出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述，在制作关键提示中告诉您必须把握的要点和环节，才能使菜肴具备色香味俱佳。本书对成品标准和应有的风味、口感作了较形象的概括，其“特点”可增进读者的制作向往和食欲。 |
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主题词:
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素菜 菜谱 中国 |
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主题词:
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素菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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张家伟 zhang jia wei 主编 |