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题名:
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中餐厅摆台技能实训 zhong can ting bai tai ji neng shi xun / 童霞主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-22269-9 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 图 26cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书共分6个训练模块，内容包括：轻托训练、餐巾折花训练、铺台布训练、斟酒训练、中餐摆台训练和餐厅布置训练。 |
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主题词:
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餐厅 装饰 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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装饰 |
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中图分类法:
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TS972.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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童霞 tong xia 主编 |
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附注:
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中等职业教育规划教材(项目教学配套) 旅游类专业适用 |