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题名:
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开餐馆的滋味 kai can guan de zi wei / 刘长明著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-6952-5 价格： CNY37.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了作者十年的餐饮管理经验，将餐饮管理实践与理论相结合，为川菜企业乃至其他餐饮企业的创建和发展提供了有益的启示。 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 |
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主题词:
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餐馆 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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其它题名:
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我的四十八条实战理念 |
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主要责任者:
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刘长明 liu chang ming 著 |