|
题名:
|
餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹 can ting dian cai lv zui gao de zheng zhu zhou geng / 周范林编著 , 李求学,肖科旭摄影 |
|
ISBN:
|
978-7-5064-5833-7 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
256页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书介绍了川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省烹饪流派的蒸煮粥羹做法，其中包括21种厨房必备的基本工具及用法、20种基本切法等。 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
主题词:
|
粥 食谱 中国 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
主题词:
|
粥 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS972.137 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
周范林 zhou fan lin 编著 |
|
次要责任者:
|
李求学 li qiu xue 摄影 |
|
次要责任者:
|
肖科旭 xiao ke xu 摄影 |
|
索书号:
|
3 |