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题名:
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蜂产品深加工技术 feng chan pin shen jia gong ji shu / 曹炜，陈卫军编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-8036-9 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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316页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共分为三章。内容包括：蜂产品深加工概述；蜂产品的原料与加工特性；蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值，以及加工工艺和生产技术要点等。 |
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主题词:
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蜂产品 加工 |
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中图分类法:
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S896 版次： 4 |
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主要责任者:
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曹炜 cao wei 编 |
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主要责任者:
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陈卫军 chen wei jun 编 |
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附注:
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“十一五”国家重点图书出版规划项目 |