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题名:
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新型白酒勾调技术与生产工艺 xin xing bai jiu gou tiao ji shu yu sheng chan gong yi / 赖高淮编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-3706-6 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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180页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了勾调技术的有关理论知识、新型白酒生产工艺、新型白酒的基础酒的组合、新型白酒的调味、酒体设计与新产品开发。 |
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主题词:
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白酒 勾兑 |
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主题词:
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白酒 酿造 |
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主题词:
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白酒 |
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主题词:
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勾兑 |
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主题词:
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酿造 |
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中图分类法:
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TS262.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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赖高淮 lai gao huai 编著 |