题名:
酒水调制与职场管理   jiu shui tiao zhi yu zhi chang guan li / 王祖莉,马健主编 ,
ISBN:
978-7-81122-981-3 价格: CNY29.00
语种:
chi
载体形态:
237页 26cm 1光盘
出版发行:
出版地: 大连 出版社: 东北财经大学出版社 出版日期: 2011
内容提要:
本书依据酒吧、茶馆、咖啡馆三类职场中酒水调制与服务的规范,内容涵盖酒水知识、鸡尾酒调制、茶水沏泡、咖啡调制、职场服务与管理等方面。 
主题词:
  调制技术
主题词:
饮料   高等职业教育
主题词:
餐馆   商业管理
主题词:
 
主题词:
调制技术  
主题词:
饮料  
主题词:
餐馆  
主题词:
商业管理  
中图分类法:
TS972.19 版次: 4
中图分类法:
F719.3 版次: 4
其它题名:
理论、实务、案例、实训
主要责任者:
王祖莉 wang zu li 主编
主要责任者:
马健 ma jian 主编
附注:
21世纪新概念教材:多元整合型一体化系列 高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系 国家级精品课程教材