题名:
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酒水调制与职场管理 jiu shui tiao zhi yu zhi chang guan li / 王祖莉,马健主编 , |
ISBN:
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978-7-81122-981-3 价格: CNY29.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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237页 26cm 1光盘 |
出版发行:
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出版地: 大连 出版社: 东北财经大学出版社 出版日期: 2011 |
内容提要:
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本书依据酒吧、茶馆、咖啡馆三类职场中酒水调制与服务的规范,内容涵盖酒水知识、鸡尾酒调制、茶水沏泡、咖啡调制、职场服务与管理等方面。 |
主题词:
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酒 调制技术 |
主题词:
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饮料 高等职业教育 |
主题词:
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餐馆 商业管理 |
主题词:
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酒 |
主题词:
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调制技术 |
主题词:
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饮料 |
主题词:
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餐馆 |
主题词:
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商业管理 |
中图分类法:
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TS972.19 版次: 4 |
中图分类法:
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F719.3 版次: 4 |
其它题名:
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理论、实务、案例、实训 |
主要责任者:
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王祖莉 wang zu li 主编 |
主要责任者:
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马健 ma jian 主编 |
附注:
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21世纪新概念教材:多元整合型一体化系列 高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系 国家级精品课程教材 |