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题名:
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浓香型大曲酒生产技术
nong xiang xing da qu jiu sheng chan ji shu
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李大和主编
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ISBN:
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978-7-5019-2090-7
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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522页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书主要内容：浓香型曲酒是我国珍贵的的民族文化遗产。本书对浓香型大曲酒传统工艺进行了系统、科学的总结。
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主题词:
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大曲酒
酿造
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主题词:
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大曲酒
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主题词:
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酿造
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中图分类法:
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TS262.3
版次：
4
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主要责任者:
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李大和
li da he
主编
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