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题名:
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餐饮服务技能
can yin fu wu ji neng
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郑燕萍著
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ISBN:
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978-7-5615-4217-0
价格：
CNY23.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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186页
26cm
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出版发行:
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出版地：
厦门
出版社：
厦门大学出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书共分为七部分，主要内容包括:认识餐厅、岗前培训、电话订餐、餐前准备、开餐服务、就餐服务、餐后服务等。
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主题词:
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商业服务
高等职业教育
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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郑燕萍
zheng yan ping
著
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附注:
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高职高专旅游大类十二五规划教材
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