|
题名:
|
优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术 you zhi zhu rou leng lian yun shu ji wu liu pei song guan jian ji shu / 王卫，赵勤主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5364-7187-0 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
222页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
本书包括现代物流配送与管理；GMP、SSOP和HACCP管理；微生物预报与栅栏控制技术；栅栏技术应用中因子量化和模型创建；四川省优质猪肉现代冷链物流技术集成应用等内容。 |
|
主题词:
|
猪肉 冷冻食品 |
|
中图分类法:
|
F252.8 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
王卫 wang wei 主编 |
|
主要责任者:
|
赵勤 zhao qin 主编 |