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题名:
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中华汤羹粥文化与制作 zhong hua tang geng zhou wen hua yu zhi zuo / 薛效贤,薛芹编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-03542-4 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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281页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书分三篇分别介绍了各种风味和药用汤、羹、粥的文化典故、应用原料、制作方法及制品特点等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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薛效贤 xue xiao xian 编著 |
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主要责任者:
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薛芹 xue qin 编著 |
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附注:
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中华美食文化 |
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索书号:
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3 |