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题名:
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饭店管理概论 fan dian guan li gai lun / 沈建龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-5605-4525-7 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西安交通大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书概括地介绍了饭店业基本情况及饭店管理的理论基础，阐述了饭店管理职能、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐管理、饭店市场营销、饭店工程管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理的基本内容及要求。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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沈建龙 shen jian long 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”旅游与饭店管理专业系列规划教材/刘住总主编 |
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索书号:
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3 |