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题名:
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爱心宴客菜 [ 专著] ai xin yan ke cai / 名师文化生活编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5352-6440-4 价格： CNY23.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书从介绍家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹调方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，进而以各种常用烹调方法为线索，包括拌、炒、蒸、烧、炖、煮、煎、炸、焖等，介绍各种精美的宴客菜，还专门推荐了经典宴客菜例。 |
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主题词:
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家常菜肴 炒菜 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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名师文化生活编委会 ming shi wen hua sheng huo bian wei hui 编著 |
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索书号:
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3 |