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题名:
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果蔬产地贮藏与干制 [ 专著] guo shu chan di zhu cang yu gan zhi / 刘清主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-1476-6 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书共六章，内容包括：果蔬产地贮藏、果蔬产地贮藏设施与技术、果蔬贮藏管理技术、果蔬产地干制、果蔬产地干制设施与技术、果蔬干制管理技术等。 |
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主题词:
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果蔬保藏 |
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主题词:
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果蔬加工 干制 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘清 liu qing 主编 |
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索书号:
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3 |