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题名:
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特色旅游农家乐餐饮经营 te se lu^ you nong jia le can yin jing ying / 段仕洪，谢雨萍主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-2368-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页，31页图版 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2015.12 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：发展特色旅游农家乐、农家乐餐饮店配套设施、农家乐餐饮经营基础知识、农家乐餐饮店必须掌握的烹饪技艺、农家乐餐饮店菜肴调味与盛装技巧等。 |
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主题词:
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乡村旅游 饮食服务 |
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中图分类法:
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F590.75 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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段仕洪 duan shi hong 主编 |
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主要责任者:
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谢雨萍 xie yu ping 主编 |
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索书号:
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3 |