题名:
饮食,舌尖上的文化   yin shi, she jian shang de wen hua / 孙波著 ,
ISBN:
978-7-5316-7352-1 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
304页 图 23cm
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江教育出版社 出版日期： 2015
内容提要:
重拾优秀的传统文化,培养继往开来的新青年。传统文化中,饮食文化独具特色,冠绝全球,但少有人从饮食发展历史中发掘出中华文明的内涵。本书通过中国饮食发展史的发掘,再现藏在饮食背后的历史风情,介绍不同时期的历史特点。从茹毛饮血的原始饮食开始,中国饮食发展走过了一条漫长而独特的发展历程。各种炊具、食具的发明与使用,各种饮食理论专著的出现,各种饮食人物的背后故事。让青少年在轻松的阅读当中,了解中国社会的发展进程,了解中华民族的发展进程。 
主题词:
饮食   文化史 中国
中图分类法:
TS971 版次： 5
主要责任者:
孙波 sun bo 著
责任者附注:
孙波,中国医科大学附属医院营养科主任医师,医学硕士,在饮食疗法方面多有著述,对饮食文化有着精深的研究,其著述趣味性强,贴近生活。