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题名:
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面包加工及面包添加剂 mian bao jia gong ji mian bao tian jia ji / 薛效贤，薛芹编著 , |
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ISBN:
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7-5023-3015-1 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 1998 |
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主题词:
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面包-食品加工 工艺学 |
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主题词:
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食品加工-面包 工艺学 |
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主题词:
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面包-食品添加剂 |
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主题词:
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食品添加剂-面包 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 3 |
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中图分类法:
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TS202 版次： 3 |
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主要责任者:
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薛效贤 xue xiao xian 编著 |
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主要责任者:
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薛芹 xue qin 编著 |
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科图分类法:
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83.1315 版次： 2 |
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索书号:
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TS213.2/4448 |