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题名:
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食品安全性与分析检测 shi pin an quan xing yu fen xi jian ce / 许牡丹，毛跟年编著 , |
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ISBN:
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7-5025-4446-1 价格： CNY43.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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[10],315页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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全书介绍了食品安全性的概念、研究方法及评价程序；阐述了天然毒素、环境污染物等因素对食品安全性的影响及检测方法等17章内容。 |
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主题词:
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食品卫生 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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许牡丹 xu mu dan 编著 |
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主要责任者:
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毛跟年 mao gen nian 编著 |
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索书号:
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R155.5/3457 |