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题名:
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肉制品加工原理与技术 Rou Zhi Pin Jia Gong Yuan Li Yu Ji Shu / 夏文水主编 , |
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ISBN:
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7-5025-3263-3 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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669页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2003.4 |
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主题词:
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肉制品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS251.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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夏文水 Xia Wen Shui 主编 |
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索书号:
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TS251.5/1440 |