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题名:
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豆牙生产新技术 Dou Ya Sheng Chan Xin Ji Shu / 叶自新, 郭伦编著 , |
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ISBN:
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7-5082-3740-4 价格： CNY4.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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106页 插图, 表格 18.4cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2005.9 |
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内容提要:
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本书由浙江大学园艺系叶自新教授等编著。内容包括豆芽的种类、生产意义、营养及药用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产工艺与技术，无须根豆芽和芽苗菜生产技术等，并增补豆芽的烹调方法和豆芽生产常用制剂。内容简明系统，技术实用。 |
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主题词:
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豆牙 栽培 |
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中图分类法:
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S63 版次： 4 |
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主要责任者:
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时自新 Shi Zi Xin 编著 |
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主要责任者:
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郭伦 Guo Lun 编著 |
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版次:
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修订版 |
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索书号:
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S63/6002 |