|
题名:
|
农产蔬菜贮存与保鲜 nong chan shu cai zhu cun yu bao xian / 李曼，徐照师主编 , |
|
ISBN:
|
7-80648-665-8 价格： CNY6.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
164页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 延吉 出版社： 延边人民出版社 出版日期： 2002 |
|
内容提要:
|
本书分为四部分，第一部分包括蔬菜贮藏与保鲜的基本知识、蔬菜贮藏保鲜基本原理等内容；第二部分集中介绍了各种蔬菜贮藏保鲜设施的设计建造、使用和管理等知识；第三部分介绍了各种蔬菜的贮藏保鲜技术；第四部分对蔬菜的商品处理技术和蔬果商品的运输作了简要介绍。 |
|
主题词:
|
蔬菜 贮藏 |
|
主题词:
|
蔬菜 保鲜 |
|
主题词:
|
蔬菜 |
|
主题词:
|
贮藏 |
|
主题词:
|
保鲜 |
|
中图分类法:
|
S630.9 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李曼 li man 主编 |
|
主要责任者:
|
徐照师 xu zhao shi 主编 |
|
索书号:
|
S630.9/4040 |