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题名:
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林产食品加工工艺学 lin chan shi pin jia gong gong yi xue / 邓毓芳主编 , |
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ISBN:
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7-5038-1384-9 价格： CNY14.05 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,381页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国林业出版社 出版日期： 1995 |
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内容提要:
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本书包括原辅材料及用水、食品干制、食品糖制、食品罐制、饲料加工及配方等五个部分内容。 |
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主题词:
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水果加工 食品工艺学 |
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主题词:
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林副产品 食品加工 |
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主题词:
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水果加工 |
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主题词:
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食品工艺学 |
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主题词:
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林副产品 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS255.4 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 4 |
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主要责任者:
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邓毓芳 deng yu fang 主编 |
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索书号:
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TS255.4/7244 |